一年中，最难熬的日子便是三伏天了！

面对极高的温度，不少人都会通过吃各种冷饮，吹空调等方式来给身体降温，但你知道吗？身体经常处于冷热交替的情况下，体内极易聚集湿气，导致湿气过重，阳气不足，以至于整个人都没精神，在中老年人表现更甚。

因此，为了健康，建议大家，尤其是中老年人，家里一定常备下面这2种菜，经常吃有助于升阳祛湿，早知早受益。

第一种菜：苦瓜

关于这个菜，身边不少人对它的看法是两个极端，要么特别爱吃，要么是一口都不吃，为啥？因为做不好，它就会是苦的。

但你不得不承认，虽然很多人讨厌它，但其营养成分却十分丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素以及水分等，夏天常吃，有清热去火以及利尿壮阳等作用，老年人常吃，还有助于稳定血糖，总之好处一箩筐。

三伏天湿气重，建议家中常备这2菜，常吃有助于升阳祛湿好处多

推荐食谱——鸡蛋炒苦瓜、蜜汁苦瓜

▶首先，我们来做一个鸡蛋炒苦瓜

准备食材：苦瓜、鸡蛋和盐等。

【做法】

拿出一会要用的苦瓜，对半切开后把瓤挖掉，用清水洗一遍，直接切成片，用盐腌制片刻。

在腌制苦瓜的过程中，在锅里兑上少量水，水里可撒适量盐再滴点油，等它烧开，苦瓜也腌得差不多了，直接倒进去略氽后捞出来，凉水过一下。

接着将锅里的水倒掉，用清水洗一遍，往里面倒入油，油热了后将葱姜等扔进去，炒出香味，再把鸡蛋液倒进去，炒到鸡蛋成型，再把苦瓜也倒进去，最后撒入少量盐和鸡精等，炒匀就可以出锅。

三伏天湿气重，建议家中常备这2菜，常吃有助于升阳祛湿好处多

▶接着再来份蜜汁苦瓜

准备食材：苦瓜、蜂蜜和盐等。

【做法】

先提前往锅里兑上水，撒点盐直接大火烧。

在等水开的过程，选一条翠绿翠绿的苦瓜，这样的苦瓜不仅不会太苦，看着也非常食欲，用刀将其对半分开，将里面的瓤掏空。

接着用清水把它洗净，再切成片状，这个时候看看水有没有烧开，如果烧开了，直接将切好的苦瓜倒进去，烫个半分钟立马捞出来，在凉水里过一下。

这一切都做完了后，控去苦瓜上的十分，在苦瓜表面裹一层蜂蜜，直接放入冰箱密封冷藏，半个小时后取出来，直接一片片摆盘里，脆嫩爽口的蜜汁苦瓜就成了。

三伏天湿气重，建议家中常备这2菜，常吃有助于升阳祛湿好处多

第二种菜：韭菜

在民间，韭菜又称壮阳菜，洗肠草。

它里面富含各种维生素、矿物质以及纤维素等，经常吃，有健胃通肠，益阳气等作用，有好处。

三伏天湿气重，建议家中常备这2菜，常吃有助于升阳祛湿好处多

推荐食谱——韭菜炒虾仁

准备食材：韭菜、虾仁和盐等。

【做法】

虾处理起来比较麻烦费时间，这里我们先对它进行处理，去掉虾壳虾线，用清水多洗几遍，再用料酒、姜丝和盐等腌上10分钟。

趁着这个时间，将要用的韭菜拿出来，摘干净再洗净切成一段一段的，其它配料也都准备好，放在方便拿的地方，免得到时候找不到。

等到虾仁腌制好后，起锅浇油，把姜丝倒进去，炒出香味再倒入虾仁爆炒，炒到虾仁变成U型，再把韭菜倒进快炒，在此期间将盐、鸡精等撒进去，炒到韭菜变软就可以出锅。

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