三伏天是一年当中最热的一段时间，天地似火，火热的阳光照耀着大地，酷热的气息弥漫在空气中，如此炎热的天气，很容易导致人体出现“疰夏”的症状，食欲不振、浑身乏力等等，尤其是老人和小孩，所以三伏天又被称为是“苦夏”，进入苦夏，不仅在生活作息上要做出调整，饮食上也要做出调整，避免过多食用容易上火的食物，可以多吃一些清热降火、解暑的食物。

俗话说：“入伏吃苦，苦夏不苦”，老一辈的常说，入伏之后多吃一些苦味食物，这个三伏天就不会觉得这么苦了，那这是为什么呢？因为很多苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热的作用，这也验证了“解暑不如吃点苦”的老话，三伏天气里吃些苦味食物，还可以增进食欲、健脾利胃、清心泻火，总之好处多多；

那适合三伏天吃的苦味食物有哪些呢？下面和大家分享适合夏季食用的3种苦味食物，送给燥热的夏季，“夏季吃苦，胜似进补”，应季而食，清热泻火对抗暑气，安稳度夏，喜欢的朋友可以试试！

一、苦瓜

夏天吃苦，首选的就是苦瓜，苦瓜不仅能清热消暑，还有增进食欲、促进消化的作用，苦瓜中含有一种生物活性的蛋白质，能提高人体免疫力，苦瓜的热量也很低，适量大多数人群，就算是减脂期的朋友也能吃，低脂低热量；

苦瓜常见的做法还有很多，清炒、凉拌、炖汤都是可以的

二、百合

百合也是夏季很常见的一种食材，味道微苦，一般用来炖汤，含有维生素C、维生素E、蛋白质、淀粉、秋水仙碱、钙、磷、铁等物质，有滋阴养肺，清心安神的功效，百合中含有的多糖还有提高免疫力的功效。

三、莲子

莲子微苦，性寒，具有清热、泻心火的作用，夏季容易出现口舌生疮、心烦失眠的症状，就可以用莲子搭配百合，既可以清心火又能助睡眠，对于夏季暑热心烦，失眠多梦有很好的效果。

莲子有2种，一种是新鲜的莲子，夏季是新鲜莲子上市的季节，三伏天可以多吃新鲜的莲子，直接吃、炖汤或者清炒都是可以的，新鲜莲子中的莲芯也不要丢弃，可以一起吃，或者是将绿色的莲芯取出来，用莲芯泡茶喝，味道虽然有点苦，但是有很好降火功效，尤其是心火旺盛的人，喝莲芯茶有很好的效果。

来源：腾讯健康

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